Minä elän kokonaan viljatonta elämää.
Olen noudattanut ruokavaliota jo yli puoli vuotta kategorisesti, sillä viime keväänä terveyteni oli siinä pisteessä, että lääkärini suositteli jättämään kaiken viljan pois ja kokeilemaan.
Nyt varmasti monia kiinnostaa, mitä vaivoja minulla oli ja miten viljattomuus minua auttoi. Tarkoitukseni ei ole kirjoittaa parantumistarinaa, mutta pähkinänkuoressa kerrottakoon, että sairastan aineenvaihdunnallista autoimmuunisairautta, jossa viljojen proteiinit olivat keskeisessä roolissa laukaisemassa sitä. Lisäksi olen viimeiset 10 vuotta kärsinyt lievistä maha- ja suolikanavan oireista sekä iho-oireista.
.
Kun jätin viljat kokonaan pois (koskee myös tattaria, hirssiä jne.), oloni alkoi parantua kuukausien myötä radikaalisti. Mielenkiintoista on se, että näin puolen vuoden jälkeen koen olevani täysin terve.
Välillä ruokavalioni saa aikaan mielenkiintoista keskustelua ja ihmetteleviä reaktioita:
"Voitko ottaa tätä kakkua edes vähän?"
"Mitä sinä voit syödä, jos et voi syödä leipää?"
"Miten kuvittelet takaavasi kuidun saannin?"
"Miten voit elää ilman leipää?"
Hehe. Ymmärrän ihmisten reagoinnin, sillä meidäthän on totutettu syömään suuria määriä viljaa kaikissa sen eri muodoissa.
Miettikkäähän: Aamu alkaa puurolla ja ruisleivällä. Lounaaksi pastaa ja salaattia. Välipalaksi Alpenin myslipatukka. Päivälliseksi lihamakaronilaatikkoa, jonka kyytipojaksi otetaan pari kaurapuikulaa. Illalla vielä muutama hapankorppu voin kera.
Eli käytännössä monen ihmisen ruokavalion peruskulmakivi on vilja.
Mitä ihmettä minä sitten syön?
Vastaus kuuluu hyvin yksiselitteisesti: Runsaasti erilaisia kasvikunnan tuotteita, lihaa, kanaa, kalaa, kananmunia, maitotuotteita, pähkinöitä ja siemeniä. En tarvitse mitään lisäravinteita - päin vastoin. Syön nykyään enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita kuin vilja-aikaani.
Kaiken huipuksi olen oppinut kokkaamaan.
- - - - - -
Pssst... Kuva on bloggaajien ilmaisesta kuvapankista
Photopinistä. Kannattaa tutustua tähän, jos pilvinen syyssää ja rämä pokkari aiheuttavat päänvaivaa.